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02.06.2020

No dia em que escrevo essa postagem as informações oficiais do governo americano indicam que a Covid19 foi responsável por 105.157 mortes (link).

Esse realmente é um número que nos choca, ainda mais quando vemos que esse valor é quase 2,5 vezes maior que o valor do segundo país com maior número de mortes, o Reino Unido, que apresenta um total de 39.369 óbitos (link).

Aqui no Brasil atingimos no dia de hoje um total de 29.937 mortes pela Covid19 (link), que é um número bastante representativo. Número de óbitos que nos deixa a...

05.03.2020

Desde o início da minha mudança de estilo de vida, principalmente na alimentação, sempre fui questionado sobre a ingestão de alimentos de origem animal. Nesse caso especificamente, sempre o tópico de maior discussão foi e continua sendo a carne.

Minha opção por uma dieta onde os alimentos de origem animal, especialmente a carne, compõem a base das calorias consumidas se dá por uma abordagem evolutiva.

Estes alimentos possuem todos os nutrientes essenciais necessários para saúde humana, e quando acompanhados pelos vegetais e...

07.01.2020

Na postagem de hoje resolvi tratar de um tema complexo e que quando discutido sempre gera grande polêmica.

Para isso resolvi fazer uma tradução de um texto foi publicado em 26 de novembro de 2019 no The Guardian, caso você queira ler o original clique aqui. A autora se chama Isabell Tree, a autora do livro Wilding: The Return of Nature to a British Farm.

A tradução feita pode ser chamada de adaptada, isso significa que não fiz uma tradução literal, alterei alguns termos e incluí algumas outras informações e comentários para...

26.12.2019

Essa é a terceira e última parte da série de postagens onde conto como três importantes fatos, no meu ponto de vista, influenciaram a forma como nós comemos hoje.

Se você não leu as duas anteriores clique aqui e aqui, leia e depois volte. Dessa forma vai entender melhor o contexto de século XIX nos EUA, onde os três fatos ocorreram.

Em 5 de setembro de 1866 foi fundado o Western Health Reform Institute na cidade de Battle Creek no estado de Michigan, esse "resort de saúde" seguia os princípios da Igreja Adventista do Sétimo...

01.12.2019

Essa é segunda parte da postagem onde conto como três importantes fatos ocorridos no EUA na segunda metade do século XIX podem ter influenciado significativamente a forma como nos alimentamos hoje.

Caso você não tenha lido a primeira parte, clique aqui. É importante que você a leia, pois assim entenderá o contexto daquele período e, portanto compreenderá melhor a minha opinião.

História de mais um famoso produto!

Por volta de 1968, Henry John Heinz passa por um grande fracasso na tentativa de criar um produto alimentício amer...

21.11.2019

Alguma vez você já se perguntou por qual razão temos os hábitos alimentares que temos nos dias de hoje?

Claro que muito do nosso estilo de alimentação é influenciado por diferentes fatores, como aspectos culturais, tradição e a disponibilidade de alimentos da região onde vivemos.

Porém, acredito que no século XX a alimentação em grande parte do mundo foi influenciada por acontecimentos ocorridos na segunda metade do Século XIX nos EUA.

Ocorreram dois importantes momentos de troca significativa na forma como nós seres humanos...

22.08.2019

Já fazem cerca de 10 anos que uso a abordagem evolutiva e as evidências científicas para determinar como deve ser meu estilo de vida no que diz respeito ao exercício, alimentação, sono e outros comportamentos.

Isso me levou a adotar posições que na grande maioria das vezes contradizem o conhecimento vigente estabelecido, como não ter medo de comer gordura natural dos alimentos, não me preocupar com meu colesterol, dizer é possível correr descalço sem ter lesões, fazer jejum, fazer exercício em jejum, não comer pão e cereais...

20.08.2019

Está é terceira postagem da série que trata sobre a influência da deita lowcarb sobre a realização de exercícios.

Para ler a primeira e a segunda, clique aqui e aqui.

Nesta série meu objetivo e apresentar trabalhos científicos que avaliaram como uma alimentação com restrição de carboidratos afeta o desempenho e a composição corporal de praticantes de diferentes modalidades.

Hoje vou apresentar um trabalho que analisou quais as influências desse tipo de estratégia alimentar sobre praticantes de High Intense Interval Training (...

13.08.2019

Alguns dias atrás eu e meu filho de 10 anos estávamos assistindo novamente o filme Capitão América: Guerra Civil.  Em uma passagem do filme ele me faz a seguinte pergunta:

“Os heróis não precisam seguir o que a ONU diz para eles? Afinal de contas é a ONU!”

Respondi que em muitas situações entidades como essa tem razão sobre determinados assuntos. Porém, em outras elas comentem erros.

Citei o caso da Organização Mundial de Saúde (OMS), que em relação à nutrição comete muitos equívocos. Sabem o que ele disse?

“Papi, tu tá dizen...

11.08.2019

Está é segunda postagem da série que trata sobre influência de deitas lowcarb sobre a realização de exercícios.

Caso você não tenha lido a primeira, clique aqui.

Nesta série de postagens meu objetivo e apresentar trabalhos científicos que avaliaram como uma alimentação com restrição de carboidratos afeta o desempenho e composição corporal de praticantes de diferentes modalidades.

Quando falamos em atividades esportivas e carboidratos, aquilo que logo todos lembramos é da maratona ou do ciclismo. Esportes onde esse macronutrie...

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