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Arroz e Diabetes

No dia 25 de janeiro deste ano o Instituto Riograndense do Arroz (IGRA), orgão vinculado a Secretária da Agricultura, Pecúária e Irrigação do Estado lançou o programa PROVARROZ. Este programa visa valorizar o cereal e aumentar o seu consumo. Uma das afirmações que fundamenta a campanha é que o arroz auxilia no tratamento do Diabetes. Como pode ser visto na imagem abaixo. Porém essa afirmação não é verdadeira! Isso acontece porque o Diabetes é considerado uma tipo de intolerância aos carboidratos e dessa forma o melhor tratamento é a redução da ingestão desse macronutriente. Em uma postagem anterior mostrei que uma dieta com redução de carboidratos e aumento das proteínas foi capaz de tratar

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