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O cérebro precisa de gordura animal!

Quando você pensa em gordura animal, o que vem à mente? Celulite? Artérias entupidas? Ou uma substância sofisticada que contém o segredo da inteligência humana? Curiosidades sobre gordura. Pensamos que a gordura é tão ruim a ponto que comemos o mínimo possível e fazemos de tudo para carregarmos o menor peso dela em nossos corpos, contudo essa não é a forma certa de pensar. A gordura não serve apenas para isolamento térmico ou armazenamento de energia, é também importante para absorção de nutrientes, sinalização celular, função imunológica e muitos outros processos críticos. Muitas pessoas pensam que a principal diferença entre as gorduras vegetais e animais é que os alimentos de origem anim

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